Kotak pembungkusan makanan adalah komponen utama dalam memastikan keselamatan dan kualiti makanan. Pilihan bahan secara langsung memberi kesan kepada kesegaran makanan, pengangkutan, dan prestasi alam sekitar. Pada masa ini, bahan pembungkusan makanan arus perdana di pasaran boleh dikategorikan kepada empat kategori utama: bahan plastik, kertas, logam, dan komposit. Setiap bahan menawarkan kelebihan aplikasi yang unik dan ciri -ciri teknikal.
Polypropylene (PP), polietilena (PE), dan polistirena (PS) adalah bahan pembungkusan plastik yang paling biasa. PP biasanya digunakan untuk pembungkusan makanan gelombang mikro kerana rintangan suhu tinggi - (di atas 120 darjah), ketelusan yang tinggi, dan kestabilan kimia yang kuat. PE menawarkan fleksibiliti yang sangat baik dan sering digunakan untuk pembungkusan makanan beku. PS, sementara digunakan secara meluas dalam kotak makan tengah hari yang boleh dibuang kerana kosnya yang rendah, mempunyai rintangan haba yang agak buruk (tidak melebihi 70 darjah). Perkembangan terkini dalam plastik biodegradable, seperti asid polilaktik (PLA), telah meningkatkan prestasi alam sekitar pembungkusan plastik.
Kotak pembungkusan kertas diwakili oleh papan kertas bersalut, kertas bergelombang, dan papan kertas sarang lebah. Paperboard yang disalut dengan makanan - lilin gred atau polimer menawarkan kedua -dua rintangan kelembapan dan kebolehpercayaan, menjadikannya digunakan secara meluas dalam pembungkusan pastri. Paperboard bergelombang, terima kasih kepada reka bentuk strukturnya, menawarkan rintangan mampatan yang sangat baik, menjadikannya sesuai untuk pembungkusan pengangkutan. Kertas Kraft yang dirawat khas boleh bersentuhan langsung dengan barangan bakar dan mematuhi piawaian hubungan makanan EU EC 1935/2004.
Bahan logam terutamanya foil aluminium dan tinplate. Pembungkusan foil aluminium menawarkan sifat penghalang yang sangat baik (menyekat cahaya, oksigen, dan mikroorganisma) dan biasanya digunakan untuk pembungkusan coklat dan farmaseutikal. Tin Tinplate, dengan salutan dalaman dan luaran, mengekalkan kekuatan sambil menghalang penghijrahan logam berat dan sering digunakan untuk makanan dalam tin. Bahan komposit menggabungkan kelebihan bahan yang berbeza melalui struktur berlapis multi -. Sebagai contoh, aluminium - filem komposit plastik menawarkan kedua -dua sifat halangan dan fleksibiliti dan digunakan secara meluas dalam siap - ke - makan pembungkusan makanan.
Trend semasa dalam bahan pembungkusan makanan memberi tumpuan kepada fungsi dan kemampanan. Breakthroughs dalam bahan penghalang baru - baru, pembungkusan penunjuk pintar, dan teknologi filem yang boleh dimakan memacu industri ke arah pembungkusan yang lebih selamat dan lebih mesra alam.
